Zanzibar : derniers jours de vacances

Le lendemain matin, nous avons rdv à 10h30 pour la visite guidée du Seaweed center. C'est très instructif. On comprend mieux le process. De plus, le centre transforme lui même les algues plutôt que de les revendre une fois séchées. Il fait des savons et autres produits dérivés. Ce sont les mêmes femmes qui, à tour de rôle, cultivent et travaillent dans la fabrique de savon. Ainsi, elles maîtrisent toutes le process dans sa globalité. Nous avons réellement apprécié ces 2h de visite.

Pour cet après-midi, nous avions repéré sur Internet les "Kuza cave" à quelques kilomètres de Paje. Elles n'apparaissent pas sur le lonely et les avis sont assez peu nombreux, nous ne savons donc pas vraiment à quoi nous attendre mais ce n'est pas loin et se baigner dans l'eau douce nous fera plaisir.

Et ce fut une très belle surprise ! L'endroit est tout petit, les grottes se limitant à un bassin. Mais nous sommes seuls, l'eau possède une couleur incroyable et surtout elle est tellement transparente qu'il est difficile de voir où elle commence et encore moins d'estimer sa profondeur. C'est superbe !

En fin de journée, comme convenu, nous nous rendons chez la prof d'anglais rencontrée la veille. Nous sommes un peu surpris car tout est déjà prêt quand nous arrivons et l'explication de la recette est orale (je vous la noterai en bas de l'article si vous voulez tester et dites nous si c'était bon) Néanmoins, nous passons un super moment. C'est délicieux et il est intéressant de visiter sa maison. Bien qu'elle est un diplôme universitaire, son niveau de confort est plus que rudimentaire : pas d'eau courante, pas d'électricité, la cuisine se résume en une pièce avec un feu de bois. Quand je pense aux cuisines que je vends toute l'année, je pense qu'elle ne peut même pas les imaginer ! Ce fut véritablement une belle expérience de partage avec elle et sa famille.

Et c'est encore plus conscients de notre chance que nous rentrons nous coucher, charger nos téléphones, appareil photos, tablettes et surfer sur internet ! Le contraste nous frappe encore ...

Cette plage magnifique où nous dormons est parfaitement orientée pour bénéficier d'un beau lever de soleil. Aussi, nous mettons le réveil à 6h25 pour pouvoir en profiter. Un panneau indiquait en effet le lever de soleil à 6h45. Ce n'était pas juste ! C'est superbe mais le soleil a déjà montré le bout de son nez ! Ce n'est pas grave, on recommencera demain ! 

La plage est quasi déserte à cette heure matinale. Les kites ne sont pas encore sortis et seules quelques femmes parcourent la plage pour ramasser les algues, profitant de la marée qui recule.

La matinée est l'occasion de traîner un peu, d'écrire un article sur le blog, de déjeuner face à la mer ... Les vacances quoi ! 

Puis nous partons explorer la péninsule juste au nord de Paje. Nous essayons d'aller le plus au nord possible de celle-ci. 

Nous tombons complètement au hasard sur un hôtel de luxe, pas encore ouvert. L'endroit est incroyable ! Une femme de ménage, qui ne parle pas un mot d'anglais, nous invite à visiter. Elle est en train de faire les finitions, l'ouverture est probablement imminente. L'hotel est composé de 4 chambres, toutes plus grandes que notre appart ! Toutes vue sur mer, évidemment !  Et vue sur une piscine, incroyablement grande pour 4 chambres ! Et chacune possède un bain à remous sur leur terrasse ... Le luxe à l'état pur ! Difficile d'imaginer le prix de la nuit .... On y aurait bien loué une nuit mais ce n'est pas encore ouvert, et nous n'avons pas pris nos affaires  !  Zut ! Enfin nous ne sommes vraiment pas à plaindre dans notre hutte à 30 $ avec sdb partagée ! 

Sur le retour, nous rejoignons par hasard le restaurant "the rock" dont les photos sont célèbres mais dont nous n'avions pas vraiment entendu parlé depuis notre arrivée sur l'île. L'endroit, improbable, est très beau. On profite donc d'un petit apéro ! 

De retour à Paje, nous avons le droit à un cours de cerf-volant avec la plus petite voile de kite. En effet, le petit frère de l'un des employés de l'hôtel que nous voyons tous les jours adore Benoît et lui avait promis un cours après son retour de l'école ! C'est donc chose faite !  C'etait très sympa ! Pour le remercier, Benoit lui a même offert un t-shirt. Le gamin était tout content.

Pour notre dernière soirée à Paje, nous allons manger avec Aurélie qui reprend l'avion pour la France le lendemain. Le resto Thaï sur la plage fut un très bon choix : nous nous sommes régalés  !

Ayant raté le lever de soleil la veille, le réveil sonne encore plus tôt ! Pas question de prendre le risque de passer à côté ! C'est sans compter les nuages qui ont décidé d'être de la partie !   Nous ne le verrons donc pas ! Ce n'est pas grave, l'aube est belle  ! 

Et l'avantage de se lever à 6h15 et que, même en traînant pas mal au petit déjeuner, nous ne quittons pas Paje trop tard  ! Direction plein nord par la côte est de l'île.

Nous passons devant de nombreux complexes hôteliers absolument énormes, des hôtels all inclusive hyper sécurisés à des années lumière de la vie locale et dont les touristes ne sortent pas ! Nous arrivons ainsi sur une plage de sable blanc sublime et vide ! Nous avons même du mal à trouver un truc à boire ....

Nous poursuivons notre route jusque Nungwi à la pointe nord.

Si la grande majorité des hôtels se situent en dehors du village, nous le traversons pour trouver à manger. On est pas déçu ! Nous mangeons dans un resto où les mouches sont 100 fois plus nombreuses que les clients ! Des hommes y viennent prendre un plat du jour rapide. Autant dire que les touristes ne doivent pas être nombreux ici !

L'objectif est ensuite de trouver rapidement un endroit où dormir. Nous aurons de la chance et la 2ème adresse sera la bonne ! Le cocoa hotel est très sympa, juste derrière la plage et pour 30 $, notre chambre est très bien. 

Nous avons donc tout l'après-midi pour profiter du lieu. Et quelle belle découverte ! Les commentaires du lonely, loin d'être élogieux, présenter Nungwi comme haut lieu du tourisme de masse. Ils ne sont probablement jamais venus sur la côte d'Azur ! C'est magnifique ! La mer est superbe avec une couleur turquoise incroyable et n'ayant que peu de marée ici, l'endroit n'est pas concernée par la culture des algues donc la plage n'est que sable fin. Aucun regret d'y être venus pour la journée ! 

N'étant pas de grands adeptes de l'après-midi serviette-plage, nous profitons ensuite des petites boutiques à touristes, d'autant que la fin du séjour approche, on peut remplir le sac ! Et nous retournons dans le village à pieds. Nous étions passés rapidement en scooter mais c'est également agréable de s'y balader.

Fameux stands de frites et brochettes que l'on retrouve partout sur l'île 

Pour la soirée, nous faisons confiance à Mathieu et Elsa qui sont installés là depuis que nous les avons quittés à Stone Town 5 jours plus tôt. Ils nous font découvrir un super resto tenu par un français (cocorico) ! Homard sauce vanille pour les filles et brochettes de boeuf pour les hommes :  le top !

Ça y est : dernier réveil sur Zanzibar !  Snif !

Il faut rentrer à Stown Town pour rendre le scooter et récupérer nos bagages avant de rejoindre l'aéroport. Mais avant cela, nous avons repéré sur Internet une ferme aux épices que nous souhaiterions visiter.

 La route est bien moins bonne de ce côté de l'île mais Benoit gère comme un chef et nous arrivons en fin de matinée à la plantation. La visite est passionnante. On se rend compte de notre méconnaissance du sujet ! Nous ne reconnaissons pas la moitié des arbres qu'il nous présente !

Poivre 

Muscade

Citronnelle (chez nous, elle fait 20cm de haut ! )

La plus grande surprise concerne l'ananas. Nous n'avions jamais imaginé une toute petite plante comme cela ! Et alors, chaque plant produit 1 fruit par saison. C'est dingue de voir que les fruits sont vendus aussi peu chers lorsque l'on sait cela !

La visite se termine par une infusion à la citronelle et quelques cadeaux en feuilles de cocotiers, c'est marrant. On a pas l'air futé mais c'est bien fait ! Et la visite était vraiment intéressante.

Dernière mission après notre retour en ville : il nous reste l'après-midi pour trouver les derniers petits cadeaux et nous acheter des épices pour prolonger le voyage une fois à la maison...

L'atmosphère de cette ville est décidément agréable. On tombe même sur une place où des hommes sont rassemblés pour le compte-rendu footballistique de la semaine en français sur canal +  ! C'est trop drôle de les voir si passionnés par les championnats européens et regarder une émission en français où forcément ils ne comprennent rien!

Dernier tour, dernière crêpe, dernier verre, dernier repas au marché .... C'est la fin des vacances, mais quelles vacances !! On va partir des souvenirs plein la tête et déjà l'envie de réfléchir à la prochaine destination !

Décollage à 2h du matin de Zanzibar. L'aéroport est plutôt folklorique. Nous y arrivons à 22h30, il n'est pas encore ouvert et nous devons patienter à l'extérieur ! C'est la 1ère fois que l'on voit cela. Mais pas de souci, on a donc le temps d'une petite sieste sur les marches ... La nuit risque d'être longue donc tout ce qui est pris n'est plus à prendre !

Kilimandjaro
Nairobi
Amsterdam
Genève
Retour à la maison !

Et changement de décor radical puisque Benoit attaque dès le jour suivant la saison d'hiver !

PS : Voici, comme promis, la recette du Pilau Zanzibarite  :

Faire revenir de l'oignon et un peu d'ail dans de l'huile à feu vif. Lorsque l'oignon brunit, ajouter les pommes de terre et des épices  : poivre, sel, cardamome, canelle.

Ajouter si vous le souhaitez de la viande ou du poisson et mélanger.

Ajouter ensuite de l'eau (un peu moins qu'à notre habitude puisque l'eau devra dépasser d'environ 2cm au dessus du riz que l'on ajoutera après). Une fois l'eau portée à ébullition, ajouter le riz. Mélanger régulièrement.

Retirer du feu lorsque le riz a absorbé toute l'eau.

Attendre environ 5min puis rajouter des épices : cumin + idem précédemment

Mélanger

C'est prêt !